°¨·Î²Ü ÇöÀç ³²¾ÆÀÖ´Â °¨·Î²ÜÀº ºÎµå·´°Ô °áÁ¤µÈ »óÅÂÀÔ´Ï´Ù. ¿ÃÇØ´Â ºñ°¡ Àæ°í À帶±îÁö ÀÏÂï ã¾Æ¿Í¼ °¨·Î²Ü ä¹ÐÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÒ°ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ¾î 2018³âÀÇ °¨·Î²ÜÀ» Ç°Àý ÇØÁ¦ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. 2020.6.19ÀÏ ÇöÀç =====================
±ä °¡¹³¿¡ °¨·Î²Ü ä¹ÐÇß½À´Ï´Ù. ¹ã²Ü¿¡ °¡±î¿î ÁøÇÑ»ö¿¡ ±º°í±¸¸¶Ã³·³ ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀº Á» ´úÇϳª ´çµµ´Â ÃÖÇÏ¿©¼ ´Ü¸ÀÀ» ½È¾îÇϽô ºÐµéÀÌ ÁÁ¾ÆÇϽǰͰ°½À´Ï´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ¼³¸íÀº ´ÙÀ½¿¡... 2018.6.13ÀÏ ÇöÀç ========================
2014³âÀÇ °¨·Î²ÜÀº ħ¿±¼ö°¨·Î¿Í ¾ß»ýȲÜÀÌ Á¶±Ý ¼¯¿©µé¾î¿ÔÀ¸¸ç ¸ÀÀº ÃÖ»óÀÔ´Ï´Ù. ========================
2013³â 6¿ù 15ÀÏÇöÀç º¸³»µå¸®´Â °¨·Î²ÜÀº 2012³â»êÀÌ¸ç ¿ÃÇØ´Â °¡¹³ÀÌ ½ÉÇÏÁö¾Ê¾Æ °¨·ÎÀÇ ºÐºñ°¡ ¾ø¾ú½À´Ï´Ù.
2011³âÀÇ °¨·Î²ÜÀº Áø¾ÈÀÇ °í»êÁö´ë¿¡¼ ä¹ÐÇÏ¿´½À´Ï´Ù
* Àΰø³óÃàÇÏÁö¾Ê°í ²Ü¹ú¿¡ ÀÇÇؼ¸¸ ÀÚ¿¬¼÷¼ºµÈ ¼öºÐÇÔ·® 18%ÀÇ ¿ì¼öÇÑ ¹ú²ÜÀÔ´Ï´Ù
* ÀÏüÀÇ Ç×»ýÁ¦°¡ ¾ø´Â ûÁ¤¹ú²ÜÀÓÀ» º¸ÁõÇÕ´Ï´Ù. (»çÁø¿¹Á¤)
================ 2011³â»ê °¨·Î²ÜÀ» ¿Ã·È½À´Ï´Ù 2011³â»ê °¨·Î²ÜÀº 2005³âÀÌ·¡ 6³â¸¸¿¡ ä¹ÐÇÑ °¨·Î²ÜÀ̸ç 2005³âÀÇ °¨·Î²Ü°ú´Â ¾à°£ÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù 2005³âÀÇ °¨·Î²ÜÀº ÇÑÇØÀüºÎÅÍ ´ïµéÀÌ ¹Ù´ÚÀ» º¸ÀÏÁ¤µµ·Î °¡¹®»óÅ¿¡¼ ´ÙÀ½ÇرîÁö °¡¹³ÀÌ À̾îÁøÅ¿¿¡ ÀÙÀÌ ³ÐÀº »ó¼ö¸®³ª¹«¿¡¼ °¨·Î°¡ ³ª¿Â ¹Ý¸é ¿ÃÇØÀÇ °¨·Î²ÜÀº ´Ü±âÀûÀÎ °¡¹³À̾ú°í ´Ü±âÀûÀÎ °¡¹³¿¡¼ ¸ÕÀú ºÐºñµÇ´Â ħ¿±¼öÀÇ °¨·ÎÀÔ´Ï´Ù
±º °í±¸¸¶¸ÀÀÌ ³ª´ø ´ç½ÃÀÇ °¨·Î²Ü°ú´Â ´Ù¸¥¸ÀÀÌ ³ª¸ç ¾ß»ýÈ ÈĹݱ⿡ µé¾î¿Í ¾ß»ýȲܰúµµ ¼¯¿©ÀÖ´Â ²ÜÀÔ´Ï´Ù. ¾ÆÁ÷ ½ºÆ¼Ä¿°¡ ÁغñµÇÁö¾Ê¾Æ Ç¥½Ã°¡ ¾ø°í ¹ã²Üó·³ °ËÀº»öÀÌ ³³´Ï´Ù Áö±Ý ½ºÆ¼Ä¿¸¦ ÁÖ¹®Çسõ¾ÒÀ¸´Ï 2~3Àϳ»·Î ¿ÂÀüÇÑ »óÅ·Π»óÇ°À» ¿Ã¸®°Ú½À´Ï´Ù(2011. 6¿ù 29ÀÏ ¿Ã¸²)
¾Æ·¡´Â º»ÀÎÀÌ Çѱ¹ ¾çºÀÇùȸº¸¿¡ ±â°íÇÏ¿© 2005³â 9¿ùÈ£¿¡ ½Ç¸° ³»¿ë°ú »çÁøÀÔ´Ï´Ù.(2005³â¿¡ ¿Ã¸²) --------------------------------------------------
½ÅÀÇ Ãູ °¨·Î²Ü Àú´Â °¨·Î²ÜÀ» °¨È÷ ½ÅÀÇ ÃູÀ̶ó°í ÁÖÀåÇÕ´Ï´Ù. ³ª¹µÀÙ¿¡¼ ºÐºñÇÏ´Â ½Å±âÇÑ ²Ü........°¨·Î²ÜÀ̶õ ¹«¾úÀϱî¿ä
½Ä¹°µéÀº °¡¹³°ú °í¿ÂÇö»óÀÌ ¿À·¡Áö¼ÓµÇ¸é ¸öÀÇ ¼öºÐÁõ¹ßÀ» ¾ïÁ¦Çϱâ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀ» °±¸ÇÕ´Ï´Ù. ¹Ù·Î ±× ¹æ¹ýÀÌ ½º½º·Î ´çºÐÀ» ³»¾î ¼öºÐÀÇ ¹ß»êÁöÀÎ ÀÙÀ» µ¤¾î¹ö¸®´Â °ÍÀÌÁö¿ä
ÂüÀ¸·Î Çö¸íÇÏ°í ½Å±âÇÑ ¹æ¹ýÀÌ ¾Æ´Ò¼ö ¾ø½À´Ï´Ù
²Ü¹úÀ» ±â¸¥Áö 20¿©³â¸¸¿¡ óÀ½À¸·Î ¶á °¨·Î²ÜÀÇ ºÐºñ¸ð½ÀÀÔ´Ï´Ù
1. °¨·Î²ÜÀº ½Àµµ°¡ ÀûÀº Áö¿ª¿¡¼¸¸ ³ª¿É´Ï´Ù. ¿©¸§ÀÇ °í»êÁö´ë´Â ½Àµµ°¡ Àû¾î ±×¸¸Å ½Ä¹°µéÀÇ ¼öºÐ¼Õ½ÇÀÌ ¸¹±â¶§¹®ÀÌ°í ÀϹÝÁö¿ª¿¡¼± ½Àµµ°¡ ³ô¾Æ »ó´ëÀûÀ¸·Î ÀÙ¿¡¼ ¹ß»êµÇ´Â ¼öºÐ¼Õ½ÇÀÌ Àû¾î ½Ä¹°µéÀÌ ±¸ÅÂ¾î ¼ö°íÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù
°í»êÁö´ë°¡ ¾Æ´Ï¶óµµ ½Àµµ°¡ ÀûÀº º½ °¡À»¿¡ Àå±â°£ °¡¹³ÀÌ µé¸é ¾î´À°÷À̳ª °¨·Î°¡ ³ª¿Ã¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾à 7~8³âÀü º½ °¡¹³ÀÌ ½ÉÇÏ¿´À»¶§ Çѹø ¶áÀûÀÌ ÀÖÀ¸³ª ¾çµµ Àû°í ¸ÔÀÌ°¡ ¼¯¿©ÀÖ¾î ´Ù½Ã ²Ü¹úÀÇ ¸ÔÀÌ·Î ÁÖ¾ú´ø ÀÏÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù °í»êÁö´ë¿£ ¿´ë¾ß°¡ ¾øÁö¿ä. ¾Æ¹«¸® ´õ¿î Çѳ·¿¡µµ ±×´Ã¹ØÀ¸·Î¸¸ µé¾î°¡¸é ½Ã¿øÇÑ °ÍÀº °í»êÁö´ë¿£ ½Àµµ°¡ ³·±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù
2. °ÅÀÇ ¸ðµç ³ª¹«°¡ °¨·Î¸¦ ºÐºñÇÕ´Ï´Ù ÀÙÀÌ ³Ð¾î ¼öºÐ Áõ¹ßÀÌ ¸¹Àº ³ª¹«Àϼö·Ï ¸¹Àº °¨·Î¸¦ ºÐºñÇÏ¸ç ²Ü¹úµéÀÌ ¹ÌÃÄ °¡Á®°¡Áö¸øÇÏ°í ³²Àº°ÍÀº ¾Æ·¡·Î Èê·¯ ³ª¹« ÀÚ½ÅÀº ¹°·Ð ±× ³ª¹«¹Ø¿¡ ÀÖ´Â Ç®ÀÙµîÀÌ ²öÀû²öÀûÇÕ´Ï´Ù.
3. ÀÙÀÌ ³ÐÀº ³ª¹«Àϼö·Ï ºÐºñ·®ÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù ÀÙÀÌ ¾î¸¥ÀÇ ¼Õ¹Ù´Ú¸¸Å Å« µµÅ丮³ª¹«°¡ °¡Àå ºÐºñ°¡ ¸¹°í ±× ´ÙÀ½ÀÌ »Í³ª¹«,Á» ÀÛÀº »ó¼ö¸®³ª¹«µîÀÔ´Ï´Ù ´ÀƼ³ª¹«,¶§Á׳ª¹«,öÂß¿¡¼µµ °¨·Î°¡ ³³´Ï´Ù ÀÙÀÌ ³ÐÀ»¼ö·Ï Áõ¹ßµÇ´Â ¼öºÐÀÌ ¸¹À»Å×´Ï ´ç¿¬ÇÑ °á°úÀÔ´Ï´Ù
4, ÇÞºµÀÌ ¶ß°Å¿î Çѳ·¿¡ ºÐºñÇÕ´Ï´Ù ¿ÀÀüÁß¿£ °ÅÀÇ ºÐºñ°¡ ¾ø°í ¿ÀÈÄ 1½Ã~2½Ã30ºÐ »çÀÌ¿¡ °¡Àå ºÐºñ°¡ È°¹ßÇÕ´Ï´Ù. Çѳ·ÀÌ µÇ¸é ÀÏÀ» ½ÃÀÛÇÏ´Â Èñ¾ÈÇÑ Çö»óÀÌ ÀÌ°ÍÀ¸·Î ¼³¸í°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù ÁÖº¯ ³ª¹«µéÀ» µ¹¾Æ°¡¸ç °üÂûÇÏ´øÁß ºÒ°ú 10ºÐÀü±îÁöµµ ¾ø´ø °¨·Î°¡ ±Ý»õ ºÐºñµÇ¾î À̽½Ã³·³ ¹Ý¦°Å¸®´Â°ÍÀ» º¸¾Ò½À´Ï´Ù
5. °¨·Î´Â Áøµ÷¹°ÀÇ ¹è¼³¹°ÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù
¿¹Àü¿¡ ÀÚ¿¬³ó¾÷ ±³À°À» ¹Þ°í ¾¦,¹Ì³ª¸®µîÀ» Èæ¼³ÅÁ°ú ¼¯¾î ¸·°É¸®¸¦ Á» ³Ö¾î ¹°¿¡ Èñ¼®ÇÑÈÄ ³ª¹«¿¡ »Ñ¸°¹Ù Áøµ÷¹°ÀÌ ¾ó¸¶³ª ¸¹ÀÌ ¸ð¿© ¹ø½ÄÇÏ¿´´ÂÁö ´Ü ÇÑ°³ÀÇ ³ª¹µÀÙµµ ºó°÷À̾ø°í ³ª¹« Áٱ⿡µµ ¹Ù´ÃÀÌ µé¾î°¥ ÀÚ¸®°¡ ¾øÀ» Á¤µµ·Î Áøµ÷¹°ÀÌ ¹ø½ÄÇÏ¿© °á±¹ ±× Àڵγª¹«°¡ ±×ÇØ¿¡ ¸»¶óÁ×¾î ¹ö·È´Âµ¥ ±×¶§ ±×°÷¿¡´Â ´ÜÇѸ¶¸®ÀÇ ¸ð¿©µå´Â ²Ü¹úµµ ¾ø¾ú½À´Ï´Ù
²Ü¹úµéÀÌ »¡¾Æ¿Í ²ÜÀ» ¶ãÁ¤µµ·Î ¹è¼³ÇÏ´Â Áøµ÷¹°ÀÌ ÀÖ´Ù¸é ¾Æ¹«¸® Å«»êÀÇ ³ª¹«µéµµ ȲÆóÈ µÇ°í ¸»°ÍÀÔ´Ï´Ù ÁÖº¯ÀÇ ¾î´À³ª¹«¿¡µµ Áøµ÷¹°Àº ¾ø¾ú°í ÇÇÇظ¦ ÀÔÀº ³ª¹«µµ ¾ø¾úÁö¸¸ µü Çѹø ÀÛÀº ³ª¹« Çѱ׷翡 Áøµ÷¹°ÀÌ ¸¹Àº°ÍÀ» º¸°í ¿Ö À̳ª¹«¿¡¸¸ Áøµ÷¹°ÀÌ ÀÖÀ»±î »ý°¢ÇÏ´Ù°¡ ³»¸° °á·Ð "³ª¹µÀÙÀÇ ´Ü¹°À» »¡¾Æ¸Ô±â À§ÇØ Áøµ÷¹°ÀÌ ¸ð¿© ¹ø½ÄÇÑ°ÍÀÌ´Ù".
°¨·Î²ÜÀº......
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹ú²ÜÀº Àλï°ú ÇÔ²² ¿ÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ°¿¡ ¼ÓÇÕ´Ï´Ù ¿ÀÌ ¸¹Àº ¹ú²ÜÀ» ¿ÀÌ ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ´õ¿í ¿À» ³»°ÔµÇ¾î ¿ªÈ¿°ú¸¦ ³¾¼öµµÀÖÁö¸¸ ¹Ý´ë·Î ÃßÀ§¸¦ ¸¹ÀÌ Å¸´Â »ç¶÷¿¡°Õ ÂüÀ¸·Î ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌÁö¿ä Àúµµ ¿¾³¯¿£ ¹ß³¡±îÁö À̺ÒÀ» µ¤Áö¾ÊÀ¸¸é ¾ÈµÉÁ¤µµ·Î ÃßÀ§¸¦ ¸¹ÀÌ ÅÀÁö¸¸ Áö±ÝÀº ¹ßÀÌ µ¤ÀÌ°Ç ¸»°Ç ½Å°æÀÌ ¾²ÀÌÁö¾ÊÀ»Á¤µµ·Î °Ç°ÀÌ ÁÁ¾ÆÁ³½À´Ï´Ù
¶¥¼Ó¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â »çÅÁ¹«¿Í ¶¥À§ÁÙ±â·Î ÀÚ¶ó´Â »çÅÁ¼ö¼ö¿¡¼ ¸¸µç ¼³ÅÁÀÇ ¼ºÁúÀÌ ´Ù¸£¸ç ¹ú²ÜÀº ½Ä¹°ÀÇ ¸ðµç Á¤±â°¡ ¸ð¿©ÀÖ´Â °áÁ¤Ã¼ÀÌ°í Áö»ó¿¡¼µµ À§·Î..... ³ª¹«³¡¿¡¼ ÇÇ´Â ²É¿¡¼ ºÐºñµÇ´Ï ¿ÀÌ ¸¹À»¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù´Â ¾î´À µµ»ç´ÔÀÇ Çؼ®Àε¥ °¨·Î²ÜÀº ¿ÀÈ÷·Á ¹Ý´ë·Î ½Ä¹°ÀÌ ¿¿¡ °ßµð±â À§ÇØ ¿À» ½ÄÈ÷±â À§ÇØ ºÐºñÇÏ´Â ¹°ÁúÀ» ²Ü¹úÀÌ ¸ð¾Æ¿Â°ÍÀ̹ǷΠÀϹÝÀûÀÎ ²Ü°ú´Â ´Ù¸¥ ¼ºÁúÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ»¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù
¿ÀÈ÷·Á ¿ÀÌ ¸¹Àº »ç¶÷¿¡°Ô ÁÁÀ»¼öµµ ÀÖÀ»°Å¶ó´Â Ãß·ÐÀÌ °¡´ÉÇÏÁö¿ä ¼³ÅÁÀº ¾ÆÁÖ ´Þ°í ¾ÆÄ«½Ã¾Æ ²Üµµ ´ÞÁö¿ä ¶§Á׳ª¹«²ÜÀ̳ª ¾ß»ýȲÜÀº ´çµµ°¡ ´úÇѵ¥ °¨·Î²ÜÀº ´õ¿í ´çµµ°¡ Àû½À´Ï´Ù ´çµµ´Â Àû°í ¼öºÐÁõ¹ß°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Â ²ÜÀÌ´Ï ¾Æ¸¶ ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô µµ¿òÀÌ µÉ¼öµµ ÀÖ°Ú´Ù´Â »ý°¢µµ µå´Âµ¥ ¾ÆÁ÷ ½ÃÇèÇغ¼ ±âȸ°¡ ¾ø±º¿ä
°¨·Î²ÜÀÇ ¸ÀÀº ±×µ¿¾È Á¦°¡ ¶¸´ø ¾ß»ýȲܸÀ¿¡¼ ´À²¼´ø °í±¸¸¶ ¿³Ã³·³ ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀÌ ³ª¸ç »ö±òÀº ¹ã²Üó·³ ÁøÇÕ´Ï´Ù =================================
Çѱ¹¿¡¼ °¨·Î²Ü¿¡ °üÇÑ °æÇèÀº Á¦°¡ ÃÖ°í¶ó°í ÀÚºÎÇÕ´Ï´Ù¸¸ Á¦°¡ »ý»êÇÑ °¨·Î²ÜÀ̶ó°í ÇÒÁö¶óµµ ÀÌ·± ¿¬±¸´Â ÇÒ¼ö ¾øÁö¿ä ´ÙÇàÈ÷ 95³âµµ¿¡ °¨·Î²ÜÀÌ Ç³³âÀÌ µé¾î ¾çºÀ¾÷°è¿¡ ¼¾¼¼À̼ÇÀ» ÀÏÀ¸Å² ÀûÀÌ Àֱ⿡ ±¹³»¿¡¼µµ ÁÖ¸ñÀ» ¹ÞÀ»¼ö ÀÖ´Â °è±â°¡µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¾Æ·¡´Â ÆÛ¿Ô½À´Ï´Ù ======================
°¡Àå ³ôÀº Ç×»êȼººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ °¨·Î¹Ð ²Ü Honeydew honeys top antioxidant ratings
°¨·Î²ÜÀÌ È¹Ð·Î ¸¸µç ²Üº¸´Ù ¶óµðÄà ¼Ò°Å´ÉÀÌ µÎ ¹è ÀÌ»ó ³ô´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ½ºÆäÀÎ ¿¬±¸ÆÀÀ¸·ÎºÎÅÍ ¹ßÇ¥µÇ¾ú´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ¿ªÇבּ¸µéÀÌ ¾Ï, ½ÉÀåÇ÷°üÁúȯ°ú ´ç´¢¸¦ ºñ·ÔÇÑ Áúº´µéÀÇ À§ÇèÀ» ÁÙÀ̴µ¥ °úÀÏ°ú ¾ßäÀÇ Ç×»êȼººÐ ¼·Ãë Áõ°¡¿Í °ü·ÃµÇ¾î ¿¬±¸µÇ°í ÀÖ´Ù.
²ÜÀÇ Ç×»êÈ Æ¯¼ºÀº Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Áö³ÇØ ¹Ì±¹ ÆÛµà(Purdue) ´ëÇÐÀÇ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é Ä®½·ÀÌ º¸°µÈ ²ÜÀº Ä®½· ¼·ÃëÀÇ ¾çÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ »À °Ç°À» ÁõÁøÇϴµ¥ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í º¸°í ÇÏ¿´´Ù. J ournal of the Science of Food and Agriculture¿¡ °ÔÀçµÈ »õ·Î¿î ¿¬±¸´Â ¹úÀÇ ¸ÔÀÌ ÆÐÅÏÀÌ ¹úÀÌ »ý»êÇÑ ²ÜÀÇ Ç×»êÈ È°¼º¿¡ »ó´çÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¾ò¾ú´Ù. ¡°ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú´Â ²ÜÀÌ °¡Àå °·ÂÇÑ Ç×»êÈ´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù´Â °Í¿¡ ´ëÇÑ ¸î °¡Áö Ãø¸éÀ» º¸¿© ÁØ´Ù.¡± - Rosa Ana Perez ¸¶µå¸®µåÀÇ Instituto Madrileno de Investigacion y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA)ÀÇ ¿¬±¸¿ø Lucia Vela, Cristina de Lorenzo ¿Í Perez´Â ¼·Î ´Ù¸¥ ²ÉÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾òÀº 36Á¾ÀÇ ²ÜÀ» ¿¬±¸ ÇÏ¿©, °¨·Î²ÜÀÌ È¹ÐÀ» ¸ÔÀÌ·Î ÇÑ ¹úÀÌ »ýÇÑ ²Üº¸´Ù ´õ ³ôÀº Ç×»êÈ´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë¾Æ³Â´Ù. ²ÜÀº µÎ Á¾·ù·Î ±¸ºÐ µÈ´Ù. - ȹР²ÜÀº ²ÉÀÇ È¹ÐÀ» ¸ð¾Æ »ý»êÇÑ °ÍÀÌ°í °¨·Î¹Ð ²ÜÀº ½Ä¹°¿¡¼ ½º¸ç³ª¿À´Â ¾×À» ¸ð¾Æ ¸¸µç °ÍÀÌ´Ù.
²ÜÀÇ ÇÁ¸®¶óµðÄà ¼Ò°Å´ÉÀº DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) ¶óµðÄà ºÐ¼®¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÃøÁ¤ÇÏ¿´´Ù. 19°³ÀÇ È¹Ð²ÜÀÇ Æò±Õ DPPH ¶óµðÄà ¼Ò°Å´ÉÀº 28.7%¿´À¸¸ç, 17°³ÀÇ °¨·Î¹Ð ²ÜÀÇ DPPH ¶óµðÄà ¼Ò°Å´ÉÀº 66.8% ¿´´Ù. ¡°°¨·Î¹Ð ²ÜÀº È¹Ð²Ü º¸´Ù ¶óµðÄà ¼Ò°Å´É°ú Ç×°¥º¯ ¼ººÐÀ¸·Î °á°ú ´õ ³ôÀº Ç×»êÈ ´ÉÀ» °¡Á³´Ù. °¨·Î¹Ð ²ÜÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´õ ³ôÀº pHÀ¸·Î »ê¼ºÀ» ¶ì¸ç È¹Ð²Ü º¸´Ù ´õ ÁøÇÑ »öÀ» °®´Â´Ù. ¡± Áß±¹Àº ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå Å« ²Ü »ý»ê±¹À¸·Î ½ÃÀåÀÇ ¾à 40%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. µÎ ¹ø°·Î °¡Àå Å« »ý»ê±¹Àº ¹Ì±¹, ¾Æ¸£ÇîƼ³ª, ¿ìÅ©¶óÀ̳ªÀÌ´Ù. ¹Ì±¹ ²Ü »ý»ê ¿¬ÇÕ¿¡ µû¸£¸é Áß±¹°ú ¾Æ¸£ÇîƼ³ªÀÇ °ª½Ñ ¼öÀÔÁ¦Ç°À¸·Î ¹Ì±¹ ÀÚ±¹ÀÇ ²Ü »ê¾÷¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÄ ¿ÔÁö¸¸, ±× ¹Ý´ë·Î ÀÌ·¯ÇÑ Çö»óÀº ¹Ì±¹ ³» ºÎÁ·ÇÑ »ý»ê·®À» º¸ÃæÇØ ¿Ô´Ù´Â ¹Ý´ë·Ðµµ ÀÖ´Ù. Source : Journal of the Science of Food and Agriculture Published on-line, doi : 10.1002/jsfa.2813 "Antioxidant capacity of Spanish honeys and its correlation with polyphenol content and other physicochemical properties" Authors : L. Vela, C. de Lorenzo, R.S. Perez
- ³óÃÌÁøÈïû ȲÁ¤µ¿ Á¦°ø -
==================================
¾Æ·¡´Â ÀÌÀüȨ¿¡ ¿Ã¸° ´ç½ÃÀÇ »óȲÀÔ´Ï´Ù
°¨·Î²Ü ºÐºñ¸ð½À <Ŭ¸¯>
²Üº¶ôÀ» ¸ÂÀº ´ëÇѹα¹<Ŭ¸¯>
|